【摘 要】
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营养学是研究如何选择食物以及食物在人体内的消化、吸收、利用、代谢以及维持生长发育与良好健康的相关过程.临床营养则是将营养学已有成果运用于临床,从治疗的角度研究日常
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营养学是研究如何选择食物以及食物在人体内的消化、吸收、利用、代谢以及维持生长发育与良好健康的相关过程.临床营养则是将营养学已有成果运用于临床,从治疗的角度研究日常膳食和临床疾病的关系,即各种食物对疾病发生、发展和预后的影响,以及各种膳食配方对于疾病的预防和治疗作用,故营养科有医院'第二药房'的盛称.卫生部于1985年行文规定,医院的营养科室属医技科室.随着医疗卫生事业改革的发展,临床营养专业人员在医院却面临深刻的危机,倍感英雄无用武之地,营养师为知识和特长得不到发挥而后悔选择了该专业.一些
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