少年时最深远的回忆，总是藏在味蕾深处，而岭南少女的味蕾深处，藏着琳琅满目的早茶。
　　读书的孩子，很少有不贪玩恋睡的，往往半夜才合眼——大早还没出太阳就起身赶课，周末好不容易睡个懒觉，醒来已经接近中午——基本上是被饿醒的，于是早餐午餐合二为一，胡乱填了肚子了事，这种食法，在欧美叫“Brunch”，意即”Breakfast(早餐)＋lunch(午餐)／合在一起。身为学生，只有当Brunch遇到难得一见的外快或者奖学金，才能正式成为早茶。
　　在广东，早茶经久不衰，形成了一种超越了饮食文化的人文文化，带给了广东人无限消遣和愉悦心情。喝早茶不用太早，9点算赶了个早场，11点钟刚刚好，实在想睡个懒觉，中午1点前会有不少选择。
　　广东早茶虽名为“茶”，但是茶只是点缀的配角，各类精美点心才是主角。从香煎芝麻枣等小点心开始，然后等而上之，一路升级到蛋挞、生滚粥、牛仔骨、鱼翅铰……看着这些漂亮的食物，任凭你是多么矜持的节食淑女，怕也是要悄悄地吞口水了。
　　两广人食不厌精，脍不厌细，又讲究好彩头，所以点餐牌上按类别分出条目， “蒸蒸日上”是蒸品， “灼灼有鱼”是煎炸， “肠盛不衰”是肠粉，“心满意粥”是各式粥品……蒸鲜炸脆，丸弹粥润。早茶最是讲究口碑，假如一家酒楼的早茶火候不到或者材料不好，连累了声誉，利润最为重的酒席也不会有人光顾。但分量也不会很多，绝无有三碟四盏能吃饱的可能，想继续加点又担心下个月的饭钱无着落，所以每一份都视如珍馐。
　　小地方没有哈根达斯，所以在女生寝室里最令人称羡的事情，莫过于哪位闺蜜被BF带去吃早茶，这对于女生来说，是一种恋爱关系被确认的半官方形式，作陪的我们也感到莫大的幸福，因为可以放开肚量享受那些琳琅满目的精致美食。所以每有姐妹恋爱成功，总有别有用心的人催促着要见那位白马王子，底下里的真正目的不言自明。
　　作为一个成天沉浸在学习里的女生，也曾有过一段匆忙的早恋，外地来的他在众人旁敲侧击的指点之下攒了一个月的钱，邀我们到本市最有名气的酒店吃早茶——早茶是岭南每个城市稍有历史和名气的大酒店里必备的项目，场所高档，消费不会很高，却也不能天天去吃。
　　闺蜜们很体贴地专挑点心单上小点美点打勾，避开高价的精点，他稍感欣慰，为表慷慨，特意为我们点了最贵的榴莲酥，正好每位女生一个，他神不守舍地看着我们吃，咽着口水买单。心花怒放之下，觉得第一次邂逅的榴莲酥格外甜美香滑，脆酥外皮流软内在的口感滑过舌尖，仿佛味蕾上有天使起舞。
　　所谓幸福，不外就是跟心爱的人一起享受心爱的食物吧?