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自古以来,酒和医药有着极为密切的关系。把中草药材与酒制成药酒用于治疗疾病,这在殷周甲骨文中已有记载。至于蛇酒,起源于何时,发端于何处,则少有记述。有人认为,广东是蛇酒的发源地,理由是该地自古蛇多且喜欢吃蛇;有人认为,蛇酒发端于陕西,因为《朝野签载》记载陕西商县有一麻风病患者饮“乌蛇酒”而愈。在李肇的《唐国史补》中