浅谈模拟教学法在导游课程中的实践和思考

来源 :课程教育研究·中 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhangwz2005
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  【摘要】模拟教学法在一种人造的情境或环境里学习某职业所需的知识、技能和能力,给人一种身临其境的感觉,更重要的是提供了许多重复的机会和随时进行过程评价的可能性,能够使学生进行自我建构,是一种基于行动导向教学观的教学方法。结合导游课程及学生特点,笔者选取适当的内容进行模拟教学,如模拟情境、设备及知识概念等,尽可能的为学生创造良好的学习机会和环境,增强学生对知识的感知、领悟能力。同时注重营造温馨的教学心理氛围,使学生乐于参与其中,提高学习兴趣。总之,模拟教学法是对课堂教学方式的有效补充,能够增强学生对知识的感性认识,并促使其在模拟中不断思考、创新,是一种利于学生职业素质的全面提高的教学方法。
  【关键词】模拟教学 导游 技能
  【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089(2014)11-0225-02
  众所周知,旅游教育注重培养和提高学生的职业综合能力和职业综合素质。这就对旅游专业的课程设置及教学方法提出了相应的要求。作为导游专业的教师,本人在此主要谈谈对导游教学方法的研究和尝试。
  导游专业的课程内容具有较强的实用性,要求学生要储备扎实的理论知识,同时具备一定的职业能力。结合中职学生特点,教师应在教学中潜心研究教材、教法,尽可能的为学生创造良好的学习机会和学习环境,使学生如闻其声、如见其人、如临其境,增强对知识的感知、领悟能力。在此本人认为导游课程学习中所需的多种情境或设备等可以通过科学、合理的“模拟”来实现,进而引导、组织学生积极投入到模拟教学中,在做种学,学中悟。以下本人将结合课程谈谈对模拟教学的认知和实践运用。
  1.模拟教学法的内涵
  1.1模拟教学法的概念
  模拟教学法在一种人造的情境或环境里学习某职业所需的知识、技能和能力,给人一种身临其境的感觉,更重要的是提供了许多重复的机会和随时进行过程评价的可能性,能够使学生进行自我建构,是一种基于行动导向教学观的教学方法[1]。它的核心在于激发学生的情感,使学生的学习由被动的接受变为主动的吸收,引导学生整体上理解和运用知识,促进学生知识、素质、能力的和谐发展。
  1.2模拟教学法的类型及作用
  模拟教学分为模拟设备教学与模拟情境教学两大类。
  1.2.1模拟设备教学
  模拟设备教学主要是靠模拟设备作为教学的支撑,其特点是不怕学生因操作失误而产生不良后果,一旦失误可重新来,而且还可以进行单项技能训练,学生在模拟训练中能通过自身反馈感悟正确的要领并及时改正[1]。
  1.2.2模拟情境教学
  模拟情境教学主要是根据专业学习要求,模拟一个社会场景,如模拟景区购物、客房预定、餐厅进餐、突发事件(如游客受伤、天灾逃生等)等真实的场景,在这些场景中具有贴近实际的功能及工作活动。通过这种教学让学生在一个现实的社会环境氛围中多思考、多体验,对自己未来的职业岗位有一个比较具体的、综合性的全面理解,特别是一些属于行业特有的规范,可以得到深化和强化,有利于学生职业素质的全面提高[1]。 这种教学法的实施多采用小组合作的形式完成,不仅在团队具体的分工中能锻炼个人能力,同时在团队合作中又可培养学生沟通、协作能力。
  2.模拟教学法在导游课程教学中的运用
  目前导游专业主要有导游业务、北京主要景点、全国导游基础、著名景点鉴赏、中国旅游地理等一系列课程。在众多的课程中,教师首先要认真研读教材,合理运用和整合教材内容,在实践性较强的学科或单元运用模拟教学法,以便更好的来实现教学目标,达到良好的教学效果。
  2.1教学准备。
  我们都知道机会总是留给有准备的人,充分的准备也是任何活动取得成功的必要条件,模拟教学也不例外。首先,我们根据课程教学大纲的要求和书本的内容,将其划分为几个教学主题,在每个主题下面安排情境的模拟,重点在于培养学生实践的能力。其次在开展模拟教学前,教师应向学生强调模拟教学的内涵和价值,使学生从内心接受、认同这些活动,调动学生参与的兴趣,使学生能以饱满的热情投入模拟练习。再次,应根据课程内容的梯度来逐步加强模拟的深度。
  2.2模拟教学的具体运用
  2.2.1模拟教学法在有关概念学习时的运用
  在以往传统的教学中对于概念或条例标准的学习基本采用单纯讲授的方法。学生有时候理解起来有一定难度或者对内容的掌握不够深入,很难从感性方面理解着来记忆,多以死记硬背为主。为了改善对某些概念的学习方法,可以在适当的内容上引进模拟教学,增强对概念的感性认识。
  例如:学习导游员上团前必备物品之导游旗的内容。导游旗,又称旅游旗,是旅游机构采用的统一的旗帜,是旅游团队中导游和游客手中的标识旗。它属于手摇旗之一,有三角形、长方形等各种形状的旗帜,常用规格有20x30cm,30x45cm等;旗杆有固定长度塑料杆、可伸缩铜杆;导游旗一般彩用醒目的颜色和标识,需要小巧,实用,耐用,偏于携带。这部分内容如果要求学生背诵或观看实物,其学习效果不够显著。这时可以要求学生发挥聪明才智,根据导游旗的标准自行制作。之后营造类似“导游旗帜展”的情境,由学生手握自制导游旗来讲解,讲述内容包括设计规格、内涵及代表的企业文化等。学生在制旗过程中自然就会把一系列规格记住,体验“做中学”的道理。而且设计中往往会出现新颖的作品,体现学习的创新性。
  2.2.2模拟教学法在有关条例或标准学习中的运用
  例如:学习导游人员记分管理制度——导游人员违规扣分标准。导游员计分办法实行年度10分制。如有违规,根据情节严重给予相应的扣分,包括扣除2分、4分、6分、8分、10分,共计五个等级。该部分是理论性较强的内容,在导游员资格证的考试中多以简答或多选的形式出现,要求学生必须掌握扣分的全部内容。以往大多数学生以死记硬背为主,学习比较费力。为了让学生对条例有一定的感性认识并主动学习,本人在课程中引入模拟条例情境来加强记忆。   环节一:师生共同分析违规条例,然后分组抽选各组的主题(即某一扣分等级的标准)。下面以抽取“导游员违规扣分标准6分”这一组学生为例,开展模拟情景教学。扣分标准规定:有下列违规情况之一的,将一次性扣除6分:①向旅游者兜售物品或购买旅游者物品的;②以明示或暗示的方式向游客索要小费;③因自身原因漏接、或误接旅游团的;④讲解质量差或不讲解的;⑤私自转借导游证供他人使用的;⑥发生重大安全事故不积极配合有关部门救助的[2]。
  环节二:学生按照各组主题展开讨论,逐条设计情境的模拟形式,分工分角色饰演。学生根据各自角色进行思考、设计。由于学习的是条例内容,所以要求学生以简洁明了的形式来模拟情境,表明主题,使条例瞬间立体化,易于理解,同时锻炼讲解和表演能力。
  环节三:由于课堂时间有限,所以要求各组学生利用课余时间进行模拟情境的排练。教师进行督查,给予指导性的意见,把握好原则问题,并最大力度尊重学生的设计,切忌打消学生的创作积极性。
  环节四:集中模拟演练。即全体学生学习成果汇演。汇演前应提前做好物质准备,如制作模拟场景标志、情境所需物品或设备等。教师还要对学生说明一些注意事项,关于纪律、评分规则、奖惩制度等。各小组领取“观察记录表”(记录表主要有立意是否明确、模拟是否到位、有何优点、存在问题等内容),待每组演练后师生及时进行互评、小结。学生们通过自身模拟条例情境,多了体验过程,利于学生记忆。
  通过模拟演练,大多数学生都从记模拟人物或事件记住了扣分标准,拓展了学习渠道、丰富了学习方法。有时还会在演练中引出现实的问题来讨论,例如某学生模拟“导游员向旅游者兜售物品”这一扣分标准。该生直接模拟生活中热闹叫卖的情境,从“兜售物品”这一单一情景着手演绎,结果就引发了其他学生的质疑。质疑者问:“导游向游客卖东西属于知法犯法,怎么会大声吆喝呢?我觉得模拟的不像……,应该表现出私下低调进行兜售的状态……”。这个质疑不仅反映了学生对书本知识的理解,也反映了他们在某些问题上能够从实际角度、人的心理角度来探究问题,拓宽了思维,增强了学习效果。
  环节五:归纳总结。本人认为这一环节相当重要,它是师生巩固知识和提升能力的阶段。总结要从教与学两方面入手,围绕“教”可以从教态、教学手法、组织形式等方面分析;对于 “学”可以从模拟中出现的问题、模拟效果、情境营造、反馈等方面分析。同时注意对影响课程成败的关键性因素进行总结,为下一步工作开展奠定坚实的基础。
  2.2.3 模拟导游员做景点讲解
  导游讲解是导游工作中一个重要环节,也体现导游员的基本功。它体现导游员的知识水平、风度气质,是赢得良好印象的关键所在。所以在日常讲解中要以导游员的标准要求学生,如导游员仪态仪表、声音的运用、讲解内容之三部曲、讲解的应变能力、讲解艺术等等,让他们从练习、从模拟状态逐渐养成一种良好的讲解习惯。这需要教师有计划的训练。教师可以自己示范或通过多媒体,从整体向学生展现导游员讲解的情境,并提出相应要求、规范,让学生对导游工作产生感性的认识,并有依可循。之后要以学生为主体进行训练。导游员讲解基本都是实地讲解,所以也尽量为学生营造一个景区场景来讲解。为了达到模拟效果,应充分利用校内现有的设备设施,如多媒体设备展示实景录像、实训室来展示相关景区的图片、模型或模拟设备等,也可以在条件允许情况下,带领学生到景区进行实景讲练等,总之为学生营造身临其境之感。
  在实景讲解中,让学生作为导游员进行详细解说,讲解中可由其他学生作为游客进行提问。 这种问答训练也很重要,特别检验导游员的知识储备和应变能力。例如课堂上一名“导游员”结合武夷山风景区视频进行相关讲解。视频中有一组画面是一群蝙蝠在游客头顶掠过。有个“游客”就问:“请问导游,如果我们坐在竹筏上,畅游山水,心情舒畅,可是万一被头顶上蝙蝠的排泄物砸到怎么办?” 问题一出立刻引起很多“游客”的好奇心,并期待着“导游员”作答。此时讲解中的“导游”有义务停下讲解回答问题,他灵机一动说道:“那就恭喜您了,这是您的福分(蝠粪)啊!” 简短的话语,妙趣横生;连连的掌声,使“导游员”信心倍增。
  2.2.4 模拟教学法在导游服务程序中的运用
  导游服务程序主要包括地陪导游服务程序、全陪导游服务程序和散客导游服务。导游服务不仅仅是景点讲解这种单项工作,也是综合性、连贯性较强的工作,“吃住行游购娱”六大环节,缺一不可。所以对综合性强的服务程序模拟,要做好充分的准备。
  例如:
  3.模拟教学法实施过程应注意的方面
  3.1营造宽松、和谐的教学心理氛围。
  课堂氛围不应仅存在于表象,应深入人心。一个人只有在宽松的氛围中,才会展现自己的内心世界,才会勇于表现自我,个人的主观能动性才能得到发挥,才能敢想、敢说、敢于质疑[3]。师生以什么样的心境进入教学过程,是学生主动参与学习并取得教学效果的前提。所以本人认为营造良好的教学心理氛围至关重要,它能够拉近人与人之间的关系,增强师生情感交流,有效激发学生内在的情感和学习兴趣。
  3.2教材的选择和利用。
  模拟教学虽已学生为主体,但是作为引导者的教师更要做好各种准备,应认真考虑学生的认知规律和现有水平,在领会教材编写意图的同时,不受教材的约束和限制,学会灵活的处理教材,适当增补、调整教学内容,选择学生们易于接受、认识的真实事件等。并注意在适当的篇目或单元灵活运用模拟教学法,不应随意恣用。
  3.3教学目标要体现具体性、可操作性,教学设计要与生俱进。
  这需要教师不断增强自身专业水平和实践技能,同时要研究学生,找准学生学习的起点,以便将自己的教学起点放到学生的“最近发展区”。教师不能盲目设置,忽视学生的接受能力,导致欲速则不达的不良结果,应尽可能把内容安排的有坡度、有层次,多给学生以鼓励,多一点思考的时间,多一点表现的机会,多一点成功愉快的体验。
  3.4模拟教学课前要做好情景模拟准备。
  课堂上更多是展现模拟成果之时,所以成果前的各种准备工作需要在课余时间完成,如思考任务、布置场景、制作道具等。这样能够有效地利用课堂时间,还能丰富课余活动,增进师生情感。
  3.5模拟训练要扎实有效。
  模拟练习时教学气氛相对活跃,教师要做好组织、引导,不应仅存在与表面的热闹,应做好练有目的、练有重点、练有层次,形式多样。同时师生均要注意模拟演练之后要及时、准确的做出总结、反馈,以便在接下来的学习中扬长避短,巩固知识。
  综上所诉,模拟教学法突破了传统的教学模式,以学生为主体,运用多种形式启发学生主动学习,增强学生对知识的感性认识,并促使学生在模拟中动口、动脑、动手,在做中学、学中悟、悟中新,是一种利于学生职业素质的全面提高的教学方法。在课程实施过程中,师生协作,使教师综合能力也得以锻炼、提升,可谓教学相长。同时我们也应认识到模拟教学法只是现代教学方法中的一种,要优化课堂教学方法,应是多种教法的综合运用,并随着教学目标、内容和学生情况的不同而有所侧重,进而真正提高教学质量。
  参考文献:
  [1]马开颜等,行动导向教学的主要方法汇编,北京教科院职成教研究中心,2009.P42
  [2]于长江,导游业务[M],北京燕山出版社,2007.P37
  [3]方国才,新课程怎样教的精彩[M],中国科学技术出版社,2006.P128
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