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我说的汤包,是儿时记忆中的.不是包子里灌汤,而是放在汤里的包子,在我看来,前者应为灌汤包,后者才是汤包.我是小时候在上海吃的汤包,少小离家老大回,再到上海,它却已无踪影.每到店里寻汤包,端出来的都是灌汤包,完全不对版,而与店主谈及我要寻的汤包时,竟还被嘲笑,“乡下人,这就是汤包,好伐!”
汤包水上的小天鹅致我童年的舌尖记忆
【摘 要】
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我说的汤包,是儿时记忆中的.不是包子里灌汤,而是放在汤里的包子,在我看来,前者应为灌汤包,后者才是汤包.我是小时候在上海吃的汤包,少小离家老大回,再到上海,它却已无踪影.
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2020年6期
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