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在烹饪教学中,有很多学生认为这是一门实践的学科,因此,不注重对烹饪理论知识的学习。其实烹饪课也是一门理论与实践相结合的专业课,没有理论做基础,他们也是不可能有更多的创新,创作出更有特色的菜式。本文就热菜教学中如何激发中职学生学习兴趣谈谈自己的认识。
激发中职学生学习热菜理论的兴趣
【摘 要】
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在烹饪教学中,有很多学生认为这是一门实践的学科,因此,不注重对烹饪理论知识的学习。其实烹饪课也是一门理论与实践相结合的专业课,没有理论做基础,他们也是不可能有更多的
【机 构】
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云南保山市腾冲市第一职业高级中学
【出 处】
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神州
【发表日期】
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2020年5期
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