从2005年开始，世界肠胃病组织将每年的5月29日定为“世界肠道健康日”，提示人们加强对肠道状况的关注。
　　肠道掌管着人体70%的免疫细胞，93%的营养物质要靠肠道吸收，80%毒素靠肠道排泄。可以说，肠道健康是人体健康的根本。
　　日常食物中含有的营养物质，如糖类、蛋白质和脂肪，都是以复杂的大分子形式存在，不能被人体直接征用，需要被胃肠道“打碎”才能吸收和利用。胃肠道是食物消化和吸收的主战场，为人体提供不可缺少的营养物质、水、电解质和能量。胃肠道属于人体消化系统的重要组成部分，包括胃、小肠和大肠，主要由消化道和消化腺两部分构成。每天都在吃吃喝喝，可是，你了解胃肠吗？
　　1.勤劳的肠胃
　　除了心脏以外，胃肠道是人体内的另一个“劳模”器官，胃每分钟活动3次，十二指肠每分钟活动11～12次，回肠末端每分钟8～9次。以肠道每分钟蠕动3～5次，按照70岁计算，胃肠道每分钟共计要蠕动1.1～1.8亿次。再遇上乱吃乱喝的主人，还得加班加点，甚至是鞠躬尽瘁。365天，24小时不间断地工作，胃肠压力那是相当大！
　　2.富有的胃肠
　　胃肠道时时刻刻勤劳地工作着，加上肝胆胰腺的分泌，每天经过胃肠道的消化液总量可达6～8升，可以装满3～4个大可乐瓶。胃肠道面积大，所含细胞数量大，因此它实际上是人体内最大的分泌器官。这些消化液主要成分是水，还有无机盐和多种消化酶。消化液可以将食物稀释，水解复杂的食物成分，使之与血浆的渗透压接近，从而利于营养被吸收。消化液可以改变胃肠道的酸碱度，使依赖于酸碱度的消化酶活化发挥活性。消化液中还含有黏液、抗体和大量液体，有助于抵抗物理和化学性损害，保护胃肠道黏膜。
　　3.洁身自好的胃肠
　　胃肠道细菌有至少400种，正常情况下胃内只有少量的细菌，这是因为胃酸能够杀菌和抑菌。但也有例外，幽门螺旋杆菌就能在酸性环境生长，它也是致癌的元凶。小肠的推进运动也能抑制细菌，肠运动减慢或中断导致细菌过度增长。胃肠道细菌可以分为主要菌群（双歧杆菌属、瘤胃球菌属和梭菌属等）和次要菌群（需氧菌或兼性厌氧菌，如大肠杆菌和链球菌等）。所以说胃肠道的环境其实是“脏乱差”的，但是胃肠道天生“出淤泥而不染”。一则是胃肠道有自我保护机制—即所谓的“黏膜屏障”，它犹如一道长城，可以有效抵抗菌群异位。另一则原因是胃肠菌群之间保持了生态平衡，这是一种动态的平衡。屏障破坏，或者平衡打破都将造成胃肠道“天下大乱”而引发疾病。
　　4.大智若愚的胃肠
　　胃肠道是布满神经的，神经元总数可达108个，相当于脊髓的神经元总数。因此，胃肠道又有“脑肠”之说，可以说是人体的第二大脑。因为充满神经，所以胃肠道是非常“聪明的”，一点点的风吹草动都会有波澜--胃肠道对疼痛等反应十分敏感。肚子疼不仅仅是最好的请假理由，也是“小聪明”的理由。但是，肚子疼的定位却不是那么准确，这也是内脏神经系统的特点，给医生诊断疾病造成了困难。因此，肚子疼成了一个“难看”的常见病，疼痛严重时应及时做B超或者彩超。
　　●胃肠道害怕
　　简单粗暴：饮食结构单一，饮食失节，饥一顿饱一顿，都是对胃肠道的极大考验！
　　垃圾毒害：鲜美味觉可以刺激饮食，但添加剂刺激下的味觉则是色彩妖艳的毒草。过油、过辣、过咸等都损害胃肠系统，如果再混有地沟油等等有毒、有害成分，甚至是致癌成分，那就更是在残害胃肠道了。
　　●胃肠道喜欢
　　规律：每日饮食规律，排便规律，胃肠工作起来有规律，就不容易出问题。
　　平衡：体现在内容和形式上，内容丰富不偏食，形式广泛不嗜一。
　　心情：心情会影响胃肠神经的调节和激素的分泌，而神经和激素又将影响消化的功能。心情不好自然没有“胃口”，保持好心情也是在呵护胃肠！
　　编辑/陈致文