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动物食品理化检验是一门实验性和应用性很强的专业基础课。在教学过程中为了提高学生的综合能力，我们使实验与理论相辅相承，突出实验，加强了学生对知识的理解，提高了学生的动手能力，让学生学习感到充实，轻松，内容掌握牢固。
动物食品理化检验教学方法初探
【摘 要】
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动物食品理化检验是一门实验性和应用性很强的专业基础课。在教学过程中为了提高学生的综合能力，我们使实验与理论相辅相承，突出实验，加强了学生对知识的理解，提高了学生的动手能
【机 构】
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山西农业大学动物科技学院
【出 处】
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读写算（教师版）：素质教育论坛
【发表日期】
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2009年3期
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