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摘要：文中介绍了红干辣椒从选种，育苗，到管理等一系列栽培技术。
关键词：红辣椒；高产；栽培技术；镇赉县
中图分类号：S641.3 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-12-0090-1
1 品种选择
目前我县种植的主要有富强、金塔、益都红、紫玉等10多个品种，在我县种植表现较好的品种为金塔，它品质好、抗性强、产量高，适于大面积推广。
2 育苗方法及苗期管理
播前准备：育苗床土应提前30天准备好，选3年以上没种过茄科作物，前茬没用过2，4-D丁酯或阿特拉津除草剂的葱、韭菜、蒜、玉米、高粱等地的中性或微酸性土壤，用孔径1×1cm筛子筛好后每立方米加优质农家肥30～40公斤。磷酸二铵1公斤混匀，保证苗期养分，也可适量加入炉灰渣，增强土壤通透性。另外每15公斤营养土加50%多菌灵8克，配成药土，防苗期立枯病、猝倒病。
选晴天将种子晒1～2天，在播种前6～7天进行浸种催芽，将晒好的种子放入种子量6倍的55℃温水中，恒温浸泡15分钟。并不断搅拌至自然冷却后，再放入10%磷酸三钠溶液中泡约15～20分钟，捞出用清水投洗2～3遍，投入温水中常温浸泡12小时，用清水洗干净，再用干净的湿布（不沾油、不滴水）包好，保持25℃～30℃催芽，每天翻动3～4次（严禁温度过高和湿度过大或过干），待70%种子“露白”时播种。不能及时播种时控温在8℃～10℃蹲芽。
播种：时间：3月10～15日；播量：干种30g/m2；种子下铺0.5公分，上盖1公分药土，分2次盖，播前用开水洗浇透底水，为增温保湿再覆盖一层地膜，50%出苗后及时去掉地膜以防拔脖。
苗期管理：出苗前一般不浇水，分苗前打透水，其他时期，根据土壤墒情、秧苗长势、天气情况酌情浇水，达到见干见湿（白天地表见干，早晨地表见湿）定植前7～10天浇一次水；播种后至出苗前，分苗后至缓苗前温度白天28℃～30℃，夜间20℃，出苗后、分苗缓苗后2～3天内温度23℃～25℃，夜间13℃～15℃，定植前7天加大通风降温、炼苗，逐渐与外界条件一致。其他时期常温管理。白天25℃左右，夜间15℃～16℃；二叶一心期，分苗缓苗后各追一次叶面肥；为更好预防苗期猝倒，立枯病发生，播后种子全部拱土后喷一次“绿亨一号”或“普力克”隔10天再喷一次，若发现地蛆、蝼蛄时，用含量50%辛硫磷1000倍液灌根。
假植（分苗）：出苗后30～35天，幼苗3～4片真叶，株高8～10cm时，约4月15日～4月20日，选无风天用和泥法按5×5cm割方。割方前喷一遍“绿亨一号”。
3 定植
每亩施优质农家肥3立方米。加入以N、P、K三元素为主的复合肥50公斤。5月10日左右打垄、灌水后，每亩施入农家肥3m?、三元素50公斤合垄，并喷除草剂（氟乐灵150ml对水200斤/亩，并混土3～5cm，或拉索，不混土）。然后压磙子覆膜。5月20日左右定植，大、小苗分开，确保全苗；（苗周封好，以防膜下热气出来烫伤苗）。
4 田间管理
门椒坐果后，将门椒以下枝叶全部抹去。入秋后的分枝和花蕾也要及时掐去或剪去；定植后3～5天浇一次缓苗水，低洼地可以不浇。缓苗生长后视苗生长情况浇水，秧苗生长快，叶色发淡应适当蹲苗；叶色发黑不见长选好天浇一次水，以促为主适当蹲苗。
干旱年份，8月中旬前采取小水勤浇，不可大水浸灌，不旱不浇，一般年份9月上旬停止浇水。缓苗生长后施一次“偏心肥”，对中、小苗叶面喷施千分之一尿素液，7天后用雷力2000加磷酸二氢钾、活性硼、0.2%巨能钙溶液普遍进行一次叶面肥，提高抗病力。开花坐果后对肥水需求量大，约4～5个果时。再进行一次追肥。亩施三元素复合肥30公斤。
进入结果后期，肥水高峰过后，水肥应逐渐减少，但应保持一定肥水供给，确保部分果实膨大。充分着色，以叶面肥为主，补充K、Ca。追肥应在7月10日前结束。若肥过大容易贪青晚熟。
病虫害防治：结果盛期后正值高温雨季，是病虫害高发期，注意施药防治，应结合叶面肥喷施波尔多精，结果期每10天一次连喷2～3次，防细菌性病害（疮痂、软腐、脐腐）
主要病害及防治
炭疽病：①70%甲托600～800倍液。②50%多菌灵500倍液；75%百菌清800倍液；
细菌性疮痂病：（高温多雨的雨后发生）喷施1：1：200～240的波尔多液或50%DT杀菌剂500倍液；软腐病：（1）72%农用链霉素可溶性粉剂400倍液或新植霉素4000倍液；（2）50%DT杀菌剂500倍液。（3）波尔多液1：1：200～240雨前、雨后及时喷洒；
病毒病：20%病毒A可湿性粉剂500倍液；1.5植病灵乳剂1000倍液喷雾；5%菌毒清水剂250倍，（加强蚜虫防治可有效减轻病毒病发生）。
主要虫害有地老虎：在初发期，用菊酯类农药或敌百虫、辛硫酸、喷施植株和地表毒杀；烟青虫、夜蛾类等：灭杀毙6000倍液或25%功夫乳油500倍液或扫利乳油3000倍液等喷雾防治；蚜虫：10%比丹1000倍液或10%虫螨净初发期1500倍液、盛发期500～1000倍液或灭杀毙6000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾（爱诺虫清）
化控催熟：矮壮素——缩结胺（未掐尖的，8月上旬 喷矮壮素）8月下旬末，若干椒转红慢用40%乙烯利（800～600倍）对果喷一次，隔10天再喷一次。
5 收获
一般8月下旬末开始收获，对先期成熟的干椒应提前分批采收晾干销售，做到“生不采，熟不丢”，防止花皮降低商品性，其余的普遍红熟后晃动辣椒，籽在里边串动有响声即可，捆成小捆拉回后及时摘果分级出售。
根据市场行情，也可以以鲜椒形式出售。
关键词：红辣椒；高产；栽培技术；镇赉县
中图分类号：S641.3 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-12-0090-1
1 品种选择
目前我县种植的主要有富强、金塔、益都红、紫玉等10多个品种，在我县种植表现较好的品种为金塔，它品质好、抗性强、产量高，适于大面积推广。
2 育苗方法及苗期管理
播前准备：育苗床土应提前30天准备好，选3年以上没种过茄科作物，前茬没用过2，4-D丁酯或阿特拉津除草剂的葱、韭菜、蒜、玉米、高粱等地的中性或微酸性土壤，用孔径1×1cm筛子筛好后每立方米加优质农家肥30～40公斤。磷酸二铵1公斤混匀，保证苗期养分，也可适量加入炉灰渣，增强土壤通透性。另外每15公斤营养土加50%多菌灵8克，配成药土，防苗期立枯病、猝倒病。
选晴天将种子晒1～2天，在播种前6～7天进行浸种催芽，将晒好的种子放入种子量6倍的55℃温水中，恒温浸泡15分钟。并不断搅拌至自然冷却后，再放入10%磷酸三钠溶液中泡约15～20分钟，捞出用清水投洗2～3遍，投入温水中常温浸泡12小时，用清水洗干净，再用干净的湿布（不沾油、不滴水）包好，保持25℃～30℃催芽，每天翻动3～4次（严禁温度过高和湿度过大或过干），待70%种子“露白”时播种。不能及时播种时控温在8℃～10℃蹲芽。
播种：时间：3月10～15日；播量：干种30g/m2；种子下铺0.5公分，上盖1公分药土，分2次盖，播前用开水洗浇透底水，为增温保湿再覆盖一层地膜，50%出苗后及时去掉地膜以防拔脖。
苗期管理：出苗前一般不浇水，分苗前打透水，其他时期，根据土壤墒情、秧苗长势、天气情况酌情浇水，达到见干见湿（白天地表见干，早晨地表见湿）定植前7～10天浇一次水；播种后至出苗前，分苗后至缓苗前温度白天28℃～30℃，夜间20℃，出苗后、分苗缓苗后2～3天内温度23℃～25℃，夜间13℃～15℃，定植前7天加大通风降温、炼苗，逐渐与外界条件一致。其他时期常温管理。白天25℃左右，夜间15℃～16℃；二叶一心期，分苗缓苗后各追一次叶面肥；为更好预防苗期猝倒，立枯病发生，播后种子全部拱土后喷一次“绿亨一号”或“普力克”隔10天再喷一次，若发现地蛆、蝼蛄时，用含量50%辛硫磷1000倍液灌根。
假植（分苗）：出苗后30～35天，幼苗3～4片真叶，株高8～10cm时，约4月15日～4月20日，选无风天用和泥法按5×5cm割方。割方前喷一遍“绿亨一号”。
3 定植
每亩施优质农家肥3立方米。加入以N、P、K三元素为主的复合肥50公斤。5月10日左右打垄、灌水后，每亩施入农家肥3m?、三元素50公斤合垄，并喷除草剂（氟乐灵150ml对水200斤/亩，并混土3～5cm，或拉索，不混土）。然后压磙子覆膜。5月20日左右定植，大、小苗分开，确保全苗；（苗周封好，以防膜下热气出来烫伤苗）。
4 田间管理
门椒坐果后，将门椒以下枝叶全部抹去。入秋后的分枝和花蕾也要及时掐去或剪去；定植后3～5天浇一次缓苗水，低洼地可以不浇。缓苗生长后视苗生长情况浇水，秧苗生长快，叶色发淡应适当蹲苗；叶色发黑不见长选好天浇一次水，以促为主适当蹲苗。
干旱年份，8月中旬前采取小水勤浇，不可大水浸灌，不旱不浇，一般年份9月上旬停止浇水。缓苗生长后施一次“偏心肥”，对中、小苗叶面喷施千分之一尿素液，7天后用雷力2000加磷酸二氢钾、活性硼、0.2%巨能钙溶液普遍进行一次叶面肥，提高抗病力。开花坐果后对肥水需求量大，约4～5个果时。再进行一次追肥。亩施三元素复合肥30公斤。
进入结果后期，肥水高峰过后，水肥应逐渐减少，但应保持一定肥水供给，确保部分果实膨大。充分着色，以叶面肥为主，补充K、Ca。追肥应在7月10日前结束。若肥过大容易贪青晚熟。
病虫害防治：结果盛期后正值高温雨季，是病虫害高发期，注意施药防治，应结合叶面肥喷施波尔多精，结果期每10天一次连喷2～3次，防细菌性病害（疮痂、软腐、脐腐）
主要病害及防治
炭疽病：①70%甲托600～800倍液。②50%多菌灵500倍液；75%百菌清800倍液；
细菌性疮痂病：（高温多雨的雨后发生）喷施1：1：200～240的波尔多液或50%DT杀菌剂500倍液；软腐病：（1）72%农用链霉素可溶性粉剂400倍液或新植霉素4000倍液；（2）50%DT杀菌剂500倍液。（3）波尔多液1：1：200～240雨前、雨后及时喷洒；
病毒病：20%病毒A可湿性粉剂500倍液；1.5植病灵乳剂1000倍液喷雾；5%菌毒清水剂250倍，（加强蚜虫防治可有效减轻病毒病发生）。
主要虫害有地老虎：在初发期，用菊酯类农药或敌百虫、辛硫酸、喷施植株和地表毒杀；烟青虫、夜蛾类等：灭杀毙6000倍液或25%功夫乳油500倍液或扫利乳油3000倍液等喷雾防治；蚜虫：10%比丹1000倍液或10%虫螨净初发期1500倍液、盛发期500～1000倍液或灭杀毙6000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾（爱诺虫清）
化控催熟：矮壮素——缩结胺（未掐尖的，8月上旬 喷矮壮素）8月下旬末，若干椒转红慢用40%乙烯利（800～600倍）对果喷一次，隔10天再喷一次。
5 收获
一般8月下旬末开始收获，对先期成熟的干椒应提前分批采收晾干销售，做到“生不采，熟不丢”，防止花皮降低商品性，其余的普遍红熟后晃动辣椒，籽在里边串动有响声即可，捆成小捆拉回后及时摘果分级出售。
根据市场行情，也可以以鲜椒形式出售。