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民营企业作为中国市场经济的重要组成部分，随着市场经济的不断深化，正以前所未有的速度遍及广大城镇、农村，在我国经济建设中发挥着越来越重要的作用，但随着其数量的迅猛增加和工业化程度的不断加大，随之带来的环境污染、职工劳动保护、产品质量等问题也日益突出。本文试就小食品企业的一些共性问题进行剖析，并对如何加强食品卫生监督管理提出自己的看法。