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中国烹饪协会《自动售贩机冷链鲜食餐品制作、配送及食用管理规范》
中国烹饪协会《自动售贩机冷链鲜食餐品制作、配送及食用管理规范》
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sese4546
【摘 要】
:
一、范围本标准规定了自动售贩机冷链鲜食餐品制作及配送过程中原料采购、制作、包装、贮存、运输、售贩等环节对场所、设施、人员、流程等的基本管理准则。本标准适用于冷链
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2018年23期
【关键词】
:
中国烹饪协会
制作
鲜食
冷链
管理
配送
食用
原料采购
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一、范围本标准规定了自动售贩机冷链鲜食餐品制作及配送过程中原料采购、制作、包装、贮存、运输、售贩等环节对场所、设施、人员、流程等的基本管理准则。本标准适用于冷链鲜食餐品制作、配送及食用管理。
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