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我是个喝茶长大的孩子,于是茶成了我生活中不可缺少的元素。热气腾腾的一杯茶喝下去,我就会觉得岁月静好,平安喜乐。
说来惭愧,尽管在茶中浸淫多年,可小女子我喝茶却并无半点爱茶人的道骨仙风——既无大家闺秀的风范,也无小家碧玉的韵致。虽然我闲时也会拿个瓷杯慢慢地泡上一杯喝,但那仅限于我某日的心血来潮,更多的时候就是随便找来一个玻璃杯盛上一杯喝,甚至会抱着茶壶一通牛饮。如此饮茶,实在是有愧于中华源远流长的茶文化了。
古人论茶如是说:“一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不也。惟觉两腋习习清风生。”这段话是品茶人的必读功课,我虽然喜欢牛饮。但是这段话还是清楚的。鄙人不才,从小到大喝茶,想必没有千碗,也有百碗,可至今也无甚文字,呜呼!虽然这肌骨清不了,仙灵通不得,也无心习茶艺,亦无心研究其种类品相,但这茶,是绝对舍不得丢开了。
小时候,我见到爷爷喝浓茶,免不了好奇地抿一小口,谁知那茶苦得涩嘴,我颇觉不解:“这苦东西,有什么好喝的呢?”
后来我看到爸爸有事没事捧着个茶壶,喝着那不甚清澈的“黄汤”,我益发不解。爸爸见我好奇,便倒给我喝。我试探性地喝了一口。爸爸的茶比爷爷的茶好喝很多,爸爸的茶没有那么浓,也就没有那么苦,温温润润地流入胃中,感觉不错。“上了贼船”的我不免“得寸进尺”,又向爸爸要了一杯,爸爸得意地说:“怎么样,喝出味道来了吧?”
就这样,一杯一杯喝下去,我渐渐地离不开茶了。几天不喝茶,便好像缺了什么。
上学的时候,每到冬天,大家都会备一个保温瓶盛热水。在众多的保温瓶中,我的保温瓶总是显得那么另类,看上去比别人的旧了足有半个世纪。其他同学的保温瓶用了很久,瓶口的塞子还是白色的,只有我的是发黄的——这都是茶在“作祟”。同学初次看到我水瓶里的不明液体,总要问:“这是什么啊?”我答:“是茶。”“什么茶啊?”“嗯……绿茶。”我故作高深地回答,同学也是一脸崇敬地望着我这个班里唯一用保温瓶喝茶水的“高人”。其实我的本事也就到此为止了,具体是什么茶,我搞不清楚,我也不怎么关心,只是迷恋它在口中流动的质感和那甘甜的回味。
不过,现在我已经明白,茶入口是苦涩的,如果是坏茶,那回味也是苦的;但若是好茶,那回味,是清冽温柔的甜。我也知道了,茶背后有那么深厚的茶文化:以茶思源、以茶待客。以茶会友、以茶联谊、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入画、以茶起舞、以茶兴文,以茶作礼……西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、顾渚紫笋,敬亭绿雪,安溪铁观音。普洱茶、祁门红茶、珠茶、眉茶、苏州茉莉花茶……这些名字,亦让人光听便觉得浮沉无意,古今洗尽,烟霞明灭,东篱菊香。真是“杯中日月长,可清天地心”。
从茶中,我还喝出了另一种清甜。年复一年,我每天在灯下奋笔疾书,需要喝茶:做题思路断了,也需要喝茶;灵光乍现,思路如泉涌,仍是喝茶。茶,就这样伴着我,温暖我的胃,也温暖我的心。我戒不掉茶,是因为我知道,为我泡茶的人在担心着我,支持着我。父母的爱,便在那一杯又一杯的茶中啊。茶的质感为何那样细腻又厚重?回味为何那样苦中带甜?想来也有这方面的原因吧。
我与茶的缘分,不知不觉间已有十多年,想必还会继续下去,最后借花献佛,撷诗一首,赠与诸君:
坐酌泠泠水,
看煎瑟瑟尘。
无由持一碗,
寄与爱茶人。
责任编辑 刘 洋
说来惭愧,尽管在茶中浸淫多年,可小女子我喝茶却并无半点爱茶人的道骨仙风——既无大家闺秀的风范,也无小家碧玉的韵致。虽然我闲时也会拿个瓷杯慢慢地泡上一杯喝,但那仅限于我某日的心血来潮,更多的时候就是随便找来一个玻璃杯盛上一杯喝,甚至会抱着茶壶一通牛饮。如此饮茶,实在是有愧于中华源远流长的茶文化了。
古人论茶如是说:“一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不也。惟觉两腋习习清风生。”这段话是品茶人的必读功课,我虽然喜欢牛饮。但是这段话还是清楚的。鄙人不才,从小到大喝茶,想必没有千碗,也有百碗,可至今也无甚文字,呜呼!虽然这肌骨清不了,仙灵通不得,也无心习茶艺,亦无心研究其种类品相,但这茶,是绝对舍不得丢开了。
小时候,我见到爷爷喝浓茶,免不了好奇地抿一小口,谁知那茶苦得涩嘴,我颇觉不解:“这苦东西,有什么好喝的呢?”
后来我看到爸爸有事没事捧着个茶壶,喝着那不甚清澈的“黄汤”,我益发不解。爸爸见我好奇,便倒给我喝。我试探性地喝了一口。爸爸的茶比爷爷的茶好喝很多,爸爸的茶没有那么浓,也就没有那么苦,温温润润地流入胃中,感觉不错。“上了贼船”的我不免“得寸进尺”,又向爸爸要了一杯,爸爸得意地说:“怎么样,喝出味道来了吧?”
就这样,一杯一杯喝下去,我渐渐地离不开茶了。几天不喝茶,便好像缺了什么。
上学的时候,每到冬天,大家都会备一个保温瓶盛热水。在众多的保温瓶中,我的保温瓶总是显得那么另类,看上去比别人的旧了足有半个世纪。其他同学的保温瓶用了很久,瓶口的塞子还是白色的,只有我的是发黄的——这都是茶在“作祟”。同学初次看到我水瓶里的不明液体,总要问:“这是什么啊?”我答:“是茶。”“什么茶啊?”“嗯……绿茶。”我故作高深地回答,同学也是一脸崇敬地望着我这个班里唯一用保温瓶喝茶水的“高人”。其实我的本事也就到此为止了,具体是什么茶,我搞不清楚,我也不怎么关心,只是迷恋它在口中流动的质感和那甘甜的回味。
不过,现在我已经明白,茶入口是苦涩的,如果是坏茶,那回味也是苦的;但若是好茶,那回味,是清冽温柔的甜。我也知道了,茶背后有那么深厚的茶文化:以茶思源、以茶待客。以茶会友、以茶联谊、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入画、以茶起舞、以茶兴文,以茶作礼……西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、顾渚紫笋,敬亭绿雪,安溪铁观音。普洱茶、祁门红茶、珠茶、眉茶、苏州茉莉花茶……这些名字,亦让人光听便觉得浮沉无意,古今洗尽,烟霞明灭,东篱菊香。真是“杯中日月长,可清天地心”。
从茶中,我还喝出了另一种清甜。年复一年,我每天在灯下奋笔疾书,需要喝茶:做题思路断了,也需要喝茶;灵光乍现,思路如泉涌,仍是喝茶。茶,就这样伴着我,温暖我的胃,也温暖我的心。我戒不掉茶,是因为我知道,为我泡茶的人在担心着我,支持着我。父母的爱,便在那一杯又一杯的茶中啊。茶的质感为何那样细腻又厚重?回味为何那样苦中带甜?想来也有这方面的原因吧。
我与茶的缘分,不知不觉间已有十多年,想必还会继续下去,最后借花献佛,撷诗一首,赠与诸君:
坐酌泠泠水,
看煎瑟瑟尘。
无由持一碗,
寄与爱茶人。
责任编辑 刘 洋