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阐述了我国食用农产品质量安全现状及近年来所取得的进展,提出了相应的对策措施。并重点介绍了食用农产品质量安全的全程控制技术,探讨了从田头到餐桌或从围栏到餐具,涉及产前、产中、产后全过程有关的标准、过程控制及其关键控制点。
食用农产品质量安全问题及全程控制
【摘 要】
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阐述了我国食用农产品质量安全现状及近年来所取得的进展,提出了相应的对策措施。并重点介绍了食用农产品质量安全的全程控制技术,探讨了从田头到餐桌或从围栏到餐具,涉及产
【机 构】
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农业部农产品质量监督检验测试中心（杭州）,农业部农产品质量监督检验测试中心（杭州）
【出 处】
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浙江农业学报
【发表日期】
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2004年05期
【基金项目】
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农业部无公害食品检测专项(2002-2004);浙江省十五重大攻关招标项目(2003C12003);上海市科技兴农重点攻关招标项目(沪农科攻字〔2003〕第9-1号)。
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