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以全国各省份历年粮食单产资料为基础,通过适当的处理,定义了三个反映中国粮食产量风险水平的指标:历年平均减产率,历年减产变异系数和风险概率.这三个指标分别从不同角度刻画了中国粮食产量的风险状况.进而以这三个指标为基础采用迭代自组织动态聚类分析方法分别划分了全国省级粮食生产单元的风险区,分区的结果反映了近五十年来中国粮食生产的基本状况和风险水平.最后从中国各地孕灾环境、致灾因子和生产力水平差异等方面探讨了风险水平的区域分异的原因.风险区划可为决策部门进行粮食生产布局和风险决策提供依据.