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主要进行了魔芋甘露聚糖对不同果蔬、食品原料保鲜效果试验,结果表明,魔芋甘露聚糖对果蔬、食品原料有明显的保鲜效果。
魔芋甘露聚糖对水果蔬菜保鲜效果研究
【摘 要】
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主要进行了魔芋甘露聚糖对不同果蔬、食品原料保鲜效果试验,结果表明,魔芋甘露聚糖对果蔬、食品原料有明显的保鲜效果。
【机 构】
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西北农林科技大学林科院!陕西杨凌712100
【出 处】
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陕西林业科技
【发表日期】
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1999年S1期
【基金项目】
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国家攻关子专题!96- 0 17- 0 1- 0 4 - 0 4
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