【摘 要】
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身在江苏,早就听说山西“头脑”是美食,总希望能亲口尝一下,可惜远隔几千里,一直未食其味。去秋应《烹调知识》杂志社邀请,到了太原,终于如愿以偿,在著名的“晋阳饭店”吃到
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身在江苏,早就听说山西“头脑”是美食,总希望能亲口尝一下,可惜远隔几千里,一直未食其味。去秋应《烹调知识》杂志社邀请,到了太原,终于如愿以偿,在著名的“晋阳饭店”吃到了这道传统名食。 九月中旬,太原清晨温度已下降至9℃,有点初冬的味儿了。我们由于要去五台山,起身很早,6点钟进餐厅,那里已食客满座了,说是来“赶头脑”的。胡世年经理说:吃头脑,要赶早,早上吃
In Jiangsu, I have heard that Shanxi “mind” is food, always hope to taste it, but unfortunately thousands of miles apart, has not eaten its taste. To autumn should be “cooking knowledge” magazine invited to Taiyuan, finally got his wish, in the famous “Jinyang Hotel” to eat this traditional food. In mid-September, Taiyuan early morning temperatures have dropped to 9 ℃, a little taste of early winter. Because of our going to Mount Wutai, we got up very early and went to the restaurant at 6 o’clock, where the diners were already full, saying that they were “catching the brains.” Hu Shiyan manager said: eat the brain, to catch up early, morning to eat
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Winter white radish on the human body useful. “New