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对乳酸菌素片生产菌嗜酸乳杆菌菌株瓣某些特性和质粒、抗药性、遗传稳定性、β－半乳糖甘酸含量以及产酸条件进行了研究。最佳产酸条件为２０％脱脂乳，自然ＰＨ，３７℃发酏７２ｈ，产酸４４３°Ｔ。
乳酸菌素片生产菌菌株特性及产酸条件的研究
【摘 要】
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对乳酸菌素片生产菌嗜酸乳杆菌菌株瓣某些特性和质粒、抗药性、遗传稳定性、β－半乳糖甘酸含量以及产酸条件进行了研究。最佳产酸条件为２０％脱脂乳，自然ＰＨ，３７℃发酏７２ｈ，产酸４４３°Ｔ。
【机 构】
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中国科学院微生物研究所,黑龙江省泰格药业有限公司
【出 处】
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中国微生态学杂志
【发表日期】
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1999年4期
【基金项目】
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微生物资源国家重点实验室和黑龙江省泰格药业有限公司共同资助
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