【摘 要】
：
白酒中的风味物质主要来自原料、酒曲及微生物发酵过程,而微生物发酵是白酒风味的主要来源.解析微生物与风味物质之间的作用关系,有利于阐明潜在风味功能菌群和控制白酒产品品质.该文对近年来三大基本香型白酒产风味功能微生物有关研究成果进行了总结归纳,包括微生物多样性与风味形成之间相关性研究以及风味微生物对白酒产品质量的影响,为白酒功能微生物的研究和白酒品质的升级提供理论参考.
【机 构】
：
劲牌有限公司 劲牌研究院 中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室,湖北 大冶 435100
论文部分内容阅读
白酒中的风味物质主要来自原料、酒曲及微生物发酵过程,而微生物发酵是白酒风味的主要来源.解析微生物与风味物质之间的作用关系,有利于阐明潜在风味功能菌群和控制白酒产品品质.该文对近年来三大基本香型白酒产风味功能微生物有关研究成果进行了总结归纳,包括微生物多样性与风味形成之间相关性研究以及风味微生物对白酒产品质量的影响,为白酒功能微生物的研究和白酒品质的升级提供理论参考.
其他文献
《中国近现代史纲要》在高校思想政治理论课中承担着以史服人、以理育人的重要任务,在多媒体融合、信息纷杂的时代背景下,传统教学模式面临挑战.在《中国近现代史纲要》课程中,体验式教学法以组织学生排演历史情景剧、阅读红色家书、传唱红色歌曲、参观历史遗迹等形式进行实践教学和课堂教学.体验式教学法通过鲜活的教学情境,引导学生亲身感受、亲临其境,使学生在体验历史和感悟历史的同时受到启迪和教育.
随着互联网技术的发展和教育改革的逐渐推进,新媒体技术与高校教育的结合成为新媒体信息时代下的新型教学模式,其能够充分发挥互联网技术的优势,丰富教学模式,提高高校教学效率.其中新媒体与高校体育教学的有机结合能够借助多种信息传播手段在全校进行体育资讯的宣传,加深学生的体育基础知识理解,提高学生的体育实践能力.本文通过对新媒体信息时代下高校体育教学的优势进行分析,结合体育教学的特点,提出可行的新型体育教学模式,以期提高高校的体育教学水平,促进学生体育综合素质的提高.
幼儿正处于智力发展的黄金时期,幼儿数学活动在培养幼儿思维能力、开发智力等方面发挥着重要的作用.随着现代信息技术的快速发展,电子白板出现并被应用于教学中,推动了教育现代化发展.将电子白板应用于幼儿数学学习中将给幼儿带来新的学习体验,也有助于丰富教学资源,可以帮助幼儿更好地达到学习目标.本文首先分析了电子白板在幼儿数学学习中的应用优势,再探讨了电子白板在幼儿数学学习中的应用策略.
药理学在医学知识的学习过程中起着承前启后的重要作用,在高职药理学线上线下混合式教学过程中加入病例讨论,旨在激发学生学习兴趣,培养学生分析问题、解决问题及临床思维的能力,并且促进教师综合素质提高,达到教学相长的目标.
网络技术的快速发展是现代人的必要要求.尤其是对于高职学生来说方便的互联网平台不仅可以获得丰富的网络资源,还可以满足休闲娱乐的需求.但是网络技术在提供便利的同时也威胁着高职生的心理健康.因此本文首先对高职生心理影响及特点进行了分析针对当前高职学校的网络环境,提出了高职学生心理健康教育的新模式.
自媒体时代的到来,在网络上掀起一股股强烈的信息传播风暴,人们内心崇尚的言论自由时代到来了.在自媒体时代,公民拥有更加自由的话语权,自媒体网络平台给公众提供平等、公平的发声平台.自媒体的发展给青年一代大学生思想和行为的选择带来一定的影响,网络言论自由、信息传播快、信息开放性的特点给大学生获取信息带来便利的同时,一些不良的网络信息也影响着大学生的人生观和价值观.
设计是人们日常生活中不可分割的一部分,设计专业人才的培养于社会、于国家有着重要意义.关注设计专业人才培养,聚焦“互联网+”背景下设计专业课程思政教学研究.以课程思政为导向,借力互联网优势,助力设计专业课程思政教学研究,构建高水平人才培养体系,促进学生全面发展,提升国家文化软实力.
民办职业院校的党建工作与培养高素质人才的教育任务息息相关,随着“互联网+”时代的到来,信息技术不仅影响着学生生活、学习的方式和习惯,还为民办职业院校的党建工作带来全新的挑战.如何根据时代发展,有效利用互联网这一优质教学、工作资源,加强党建工作的改革创新工作,是摆在民办职业院校面前的重要课题.本文对民办职业院校党建工作的现状进行分析,并提出相关策略.
以患儿为本属人文学的范畴,在现代医学和护理领域,随着医学模式的转变和信息时代的快速发展,健康教育随着社会经济的发展和人民生活水平的提高具有重要意义.它不仅是现代医院护理的重要内容,也是临床护理的重要内容.新生儿作为一个特殊群体,主要在儿科诊所接受治疗.通常,年龄从几个月到12岁不等.在儿科疾病中,起病往往很急,在护理过程中,要注意新生儿自身的问题.对疾病治疗和护理的理解也存在显著差异,丰富和发展现代儿科护理学重要组成部分,加强儿科护理健康教育是科室的一项重要护理研究,中国居民非常重视婴幼儿的健康.不同的家
目前,随着科学技术的迅速普及,大数据的运用已逐步成为我国新形势下加强思想政治工作的首要任务和战略资源.因此各高校应加强对大数据技术在思想政治工作上面的认知.努力探索大数据对工作质量平价体系进行创新运用时的对策,这不仅是对提高科学化水平的有效方法和现实需求,也是促进工作质量的提升和内涵发展的必然要求.