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采用数据可视化技术开发一种干红葡萄酒的光谱指纹图谱，用于不同类别干红葡萄酒的鉴别。实验采集我国河北沙城和昌黎两个产区的干红葡萄酒样品，酒样在酿造年份、品种和陈酿方式上有差异。葡萄酒样品经反相C，s柱分馏得到9个馏分，低压旋转浓缩至干后，再用与分馏样品等量的模拟酒溶解。随后，葡萄酒及其分馏样品经UV-Visible分析，收集190-1100nm波段的光谱吸收值，利用可视化技术处理数据得到供试酒样的光谱指纹图谱。最后，采用高效液相色谱-二极管阵列检测器（HPLC-DAD），在指纹图谱差异明显的波段选择检测波长