经过一场手术，患者一般都会出现气血虚亏的现象，家属往往会通过各种方法给患者进行调理。然而，在给患者增加营养时，您有没有为其增加锌的补充？如果没有，应将其列入补充营养的计划中，因为，无论从医学的角度，还是从临床实践经验来看，适时给手术患者补充适量的锌，不仅可以有效促进创口的愈合，还有利于患者机体快速恢复健康。
　　
　　手术后，锌需求量增加
　　锌存在于人体的所有组织中，它不仅参与人体蛋白质、脂肪、糖、核酸的生物合成和分解代谢过程，在生命活动的物质转换和能量交换过程中起着十分重要的作用，而且还是体内新陈代谢中200多种酸的激活因子。手术后，人体的代谢一般都会加快，锌的消耗也会随之而增加。在24小时内，手术刀口中的表皮细胞开始分裂生长并向切口中心延伸，手术后48小时生长更加活跃，细胞分裂生长速度每天可达1～2毫米。机体的这些代谢需要大量的锌来参与完成，因此，手术患者对锌的需要量是平时的3倍，补充锌可以提高表皮细胞的分裂生长，使手术切口愈合加快。此外，手术后，由于机体代谢的重新调整，蛋白质合成快，补锌能使结缔组织生成肉芽过程缩短，同时还能提高胶原纤维生长的能力，并使胶原纤维的粗细更均匀，排列更紧密整齐，使手术切口具有更高的抗张力强度，伤口不易出现裂口。
　　
　　术前术后同时进行
　　手术前可适当补锌。倘若手术前１周开始补锌，可使体内有一定量的锌储备，这样能有效改善机体的营养状态，使患者在手术中能较好地耐受损伤和出血，从而可以有效提高手术的安全性与成功率。
　　手术后补锌，最好从能进食时就开始，维持２周左右，以从食物中摄取最为安全和可靠。有关研究表明，动物性食品和海产品中的含锌量比较高，而且容易被吸收，是最可靠的锌来源。
　　因此，手术后可以适当多吃些这类食品，若能根据患者的具体情况选用药膳食疗方，则帮助会更大。
　　编辑/李衍 liyan@jtyy.com