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本文详尽综述大豆低聚糖的性质、生产方法、应用和抑菌特性。
大豆低聚糖生产技术与方法
【摘 要】
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本文详尽综述大豆低聚糖的性质、生产方法、应用和抑菌特性。
【机 构】
：
上海乳品培训研究中心
【出 处】
：
农牧产品开发
【发表日期】
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1998年4期
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