食品添加剂和污染物法典委员会及FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会简介

来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：n19851020

【摘要】

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食品添加剂与污染物法典委员会（Codex Committee on Food Additives and Contaminants, CCFAC）是食品法典委员会（CAC）9个横向委员会中的一个重要委员会。自1964年成立以来，一直与

【作者】

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田静

【机构】

：

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

【出处】

：

中国食品卫生杂志

【发表日期】

：

2006年3期

【关键词】

：

食品添加剂与污染物法典委员会粮食和农业组织联合国世界卫生组织

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食品添加剂与污染物法典委员会（Codex Committee on Food Additives and Contaminants, CCFAC）是食品法典委员会（CAC）9个横向委员会中的一个重要委员会。自1964年成立以来，一直与FAO／WHO食品添加剂联合专家委员会（The Joint FAO／WHO Expert Committee on Food Additives，JECFA）保持密切的联系，CCFAC根据JECFA的毒理学评价资料和人群的暴露水平，制定或批准各项食品添加剂和污染物（包括环境

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