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禽流感(AI)是由A型流感病毒(avian influenza virus,AIV)引起的家禽和野生禽类感染的高度接触性传染病。呈现出病禽高度呼吸困难,全身多个器官、尤以腺胃乳头和肌胃角膜下等器官组织广泛性出血,胰脏坏死,纤维素性腹膜炎和高死亡率为特征的急性败血症。由于野禽有流感病毒天然贮毒库的作用,