【摘 要】
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浙江省江山市工厂化白色金针菇反季节栽培始于2002年，采用品种为江山白菇（F21），多年来应用的是直生法，操作和管理都比较繁琐。而上海、福建等地工厂化栽培白色金针菇用的是再生法，
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浙江省江山市工厂化白色金针菇反季节栽培始于2002年，采用品种为江山白菇（F21），多年来应用的是直生法，操作和管理都比较繁琐。而上海、福建等地工厂化栽培白色金针菇用的是再生法，产量高、占库时间短，产出的白菇具有保质期长，品质好、色白，条清、盖小而厚等优点。而江山白菇（F21）在工厂化再生法栽培试验中表现为不易现蕾耳。
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