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农产品冷链保鲜产业是产后农业重要一环．进一步延伸现代农业产业链．是农产品从产地收购之后．在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统．对促进农民大幅增收具有重要意义。但我国果蔬产后保鲜、冷链物流产业应用范围狭窄、发展滞后，每年果菜损失浪费率十分惊人。有关专家建议，有关部门应从加强对果蔬保鲜业的扶持、完善果蔬保鲜物流体系、加强保鲜科研投入三方面人手．促进我国现代农产品物流保鲜产业的发展。