【摘 要】
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目的了解佛山市食物中毒的发生情况与规律.方法收集佛山市1991~2004年食物中毒报表及2001~2004年食物中毒流行病学调查资料进行统计分析.结果佛山市1991~2004年共发生食物中毒21
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目的了解佛山市食物中毒的发生情况与规律.方法收集佛山市1991~2004年食物中毒报表及2001~2004年食物中毒流行病学调查资料进行统计分析.结果佛山市1991~2004年共发生食物中毒211起,中毒人数 5 725 人,死亡2人,中毒死亡率为0.035%;中毒原因主要为微生物性和化学性,分别占中毒总起数的47.87%和47.39%.据2001~2004年资料分析: 食物中毒的高发季节为第三季度, 占41.30% (19/46);中毒场所以集体食堂为多,占63.04%(29/46);引起中毒的食物以果
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