要美就和阿胶结缘

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  当初,男友追求我是因为我“冷冷的”气质打动了他。一个脸色苍白、笑容浅淡的女孩,容易让他这类东北男人顿起怜惜之心。我体质偏差,热天倒没什么,天一冷就有些承受不了,脸色自然也更“冷”。以至于他总是说我是“冷美人”,这时我就跟他不依不饶,直到他答应让我把双脚放在他肚皮上取暖。
  尽管知道我脸色一向苍白,但我的闺密还是经常“刁难”他:“你怎么把暖暖养成这样?”他张口欲辩,被大家一句话顶了回去:“我看你就是大男子主义,让暖暖伺候你,她却越来越虚弱了!”
  一次,他去了一趟老家,回来时给我带了几盒阿胶,说是他母亲送给我的。他说:“我妈妈说这个能补气血,颐养容颜。”既然这样,我岂敢怠慢了未来婆婆的好意?我唯有如法炮制,迅速地去买陶罐,恨不得立刻产生“温暖牌”阿胶汤效应。
  第二天,我稍微清洗了配料熟地和枸杞,放在陶罐里和水烧沸,用小火煎煮15分钟。去渣后,放阿胶、冰糖,用中火烧。过了10分钟,阿胶顽固不动。我拿勺子一搅,呀,全黏锅了。我只好耐心地搅动。很快,阿胶融化成了阿胶糖水。
  什么事情都有第一次。还好,我第一次没有把“温暖牌”阿胶糖水煮砸了,不禁为自己小小得意了一番。喝着热乎乎的糖水,我的心里十分温暖。毕竟,这是准婆婆的心意啊!
  为了上班的早上也能喝到,我想了个办法,一次放3块阿胶,熟地、枸杞也适当加量,这样煮出来的分量就够喝两三天。放在冰箱里待用,如果早上不敢喝冰冷的东西,可以倒小半碗在微波炉里加热。我早上出门前喝小半碗,半个小时后吃早餐,刚刚好。我晚上睡前1小时再喝小半碗,方便又滋补。
  就这样喝了1个多月,我竟渐渐地感觉到身体里有热量了。女人千万小心男人的“温暖牌”攻势,尤其是动用了母亲之命的“温暖牌”。你看,我男朋友这么一个举措,我真准备做他红润的新娘,而不是气质冷冷的新娘。
  我还在闺密家得到一种“阿胶羹”的制作方法,也拿出来和大家一起分享吧。不是有句广告词说“大家好,才是真的好”嘛!
  原料如下:阿胶、冰糖各250克,黄酒450克,核桃肉、黑芝麻各150克。
  具体做法是:把阿胶敲碎,再捣成碎块,用黄酒浸泡两三天。把黑芝麻倒进锅里干炒,等到香味四溢就可以装盘。这时搅匀已经用黄酒泡化的阿胶,倒进事先煮沸的水里,放进冰糖一起熬。利用熬阿胶的时间,把核桃仁拍碎备用,炒熟的黑芝麻也用同样的方法切碎备用。把碎黑芝麻、碎核桃仁放进锅里搅匀,然后上火,熬成糊状,就可盛出。等阿胶冷却后,就会成冻状,早晚各吃一勺。
  接下来的日子,喝阿胶糖水、吃阿胶羹成了我的习惯。几个月后,我不仅肤色白皙,面色红润,爱情也加分了。我打电话向准婆婆道谢,她说阿胶还可以加芝麻党参同用。我尝试了一下,过程与上面提到的一样,只是芝麻不用去掉。芝麻还可以乌泽秀发,一举两得。不过,你得有嚼芝麻的耐性。经过与准婆婆的交流,我的耐性已得到提高。就连男朋友也不得不赞叹:“姜还是老的辣。能让你美丽加分,又能平息你平时焦躁的人,只有我母亲一个。”
  对了,再告诉大家一个小方法,我还试过用蜂蜜取代冰糖炖阿胶,效果也不错,而且口感更清鲜甜软。
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