【摘 要】
：
中餐面点专业教学目前存在着重视学生的技能训练，忽视职业素养教育；重视菜肴品种的传承，忽视成品的创新；课程改革不是很到位等问题。为更好地培养中餐面点专业人才，应实施相关的教
论文部分内容阅读
中餐面点专业教学目前存在着重视学生的技能训练，忽视职业素养教育；重视菜肴品种的传承，忽视成品的创新；课程改革不是很到位等问题。为更好地培养中餐面点专业人才，应实施相关的教学改革：根据市场合理定位人才培养规格，构建“三位一体”的项目课程体系；改进教学方法，构建“1＋0．5＋1＋0．5”的工学结合的人才培养模式；构建发展性学业评价体系；加强师资队伍建设。
其他文献
田家英先生为研究清史而收藏清代学者的墨迹,蔚为大观。文物出版社先后于一九九五年五月和一九九九年七月出版《小莽苍苍斋藏清代学者法书选集》和《小莽苍苍斋藏清代学者法
日本公布儿童权利保护条约１９９４年５月１６日，日本公布了《儿童权利保护条约》。在日本，未满１８岁者均为儿童。该条约于同年５月２２日产生法律效力。《儿童权利保护条约》是以尊重儿童人权、促进保
在消费者家中,空气净化器与新风系统是两类产品,是相辅相成的关系,更是根据不同的用户需求产生的两类服务解决方案.
目的研究硒、氟对离体人肝细胞周期和凋亡的影响.方法体外培养的人肝细胞接触氟和(或)硒12 h后,用流式细胞仪检测肝细胞凋亡百分率和细胞周期构成比.结果氟可使肝细胞凋亡百
<正>2007年12月15日,全球第一艘用巨型风筝拉动的货轮"白鲸天帆"号在德国汉堡的一个港口下水。这种高科技风帆能以风力辅助发动机运转,能减少10%～35%的耗油量,更重要的是,它还
眼看就要大学毕业了,同学们提议举办一场特别的毕业晚会,初步想法是制作一个超大条幅,把我们的毕业照印上。但问题来了,我们只有一台A4幅面的普通家用喷墨打印机,如果想打印
文字是记录语言的书写符号系统,是最重要的辅助性交际工具。日语文字在使用上的最大特点是多种文字的同时并用。从语音、语法、书写规则及外来语等方面,与英语的比较,考察了
分段充气密性试验作为船舶建造检验焊接质量的一项新工艺，已陆续在大型船厂中推广应用，本文针对这项新的工艺，结合现场实际情况围绕如何提高焊缝充气密性试验合格率进行一些探讨
2010年7月30日，享誉海内外的我国著名力学专家、应用数学家、教育家，中国科学院院士，上海大学校长钱伟长辞世。他学贯中西，名震遐迩．德高望重。他一生勤奋学习，具有浓厚的爱国情怀，