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“牛源越来越紧张了!”这是近段时间本刊听到一些肉牛养殖户所说的最多的一句话。据了解．由于近几年饲养基础母牛的比较效益降低．致使许多地方的农户不再将饲养母牛作为一条致富的门路，母牛的存栏量出现萎缩。而随着人们对牛肉需求量的逐年增加。出现了供需失衡．肉牛屠宰加工企业普遍出现了“吃不饱”的现象，加工量锐减．牛肉的价格也在逐年攀高。有关人士指出，牛源的短缺正严重制约着我国内牛业的健康发展。针对这一现实情况，许多专家、学者仁者见仁．智者见智．就我国内牛业如何实现可持续发展发表了许多很有见地的意见和主张．在此，我们编