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一忌吃生蕃茄未成熟的蕃茄含有毒性物质龙葵素，吃后口感苦涩，会出现呕吐、头晕、流涎等中毒症状。二忌吃生鸡蛋蛋清中含有抗生物蛋白，它在肠道内与生物素结合成为一种极稳定的复合物，阻碍人体对生物素的吸收。另外生鸡蛋中还常含有沙门杆菌，食后可能使人特别是胃肠道...
生吃食品十忌
【摘 要】
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一忌吃生蕃茄未成熟的蕃茄含有毒性物质龙葵素，吃后口感苦涩，会出现呕吐、头晕、流涎等中毒症状。二忌吃生鸡蛋蛋清中含有抗生物蛋白，它在肠道内与生物素结合成为一种极稳定的复
【出 处】
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解放军健康
【发表日期】
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1999年1期
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