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灰树花又名莲花菌、贝页多孔菌等，分类上属于担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、多孔菌科、多孔菌属。本文以液体发酵所得的灰树花菌丝体为实验材料，采取热水浸提、酸浸提、碱浸提法探讨了灰树花多糖的提取工艺。结果表明：碱浸提法提取率为9．370％，酸浸提法提取率为6．340％，热水浸提法提取率为7．423％，碱法提取要优于热水、酸浸提法。