【摘 要】
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甘蓝起源于地中海沿岸的一种一年生杂草(Bras-sicaoleraceavar.oleracea),也有人认为它起源于地中海地区的4种野生近缘种的复合体。甘蓝种可分为6个变种,也有人认为甘蓝种可
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甘蓝起源于地中海沿岸的一种一年生杂草(Bras-sicaoleraceavar.oleracea),也有人认为它起源于地中海地区的4种野生近缘种的复合体。甘蓝种可分为6个变种,也有人认为甘蓝种可分为7个变种。野生甘蓝变种(Brassicaoleraceavar.oleracea)首先进化成4个羽衣甘蓝类型,其中“不分枝类型”又进一步进化成结球甘蓝和孢子甘蓝。“分枝类型”又进一步进化成花椰菜和青花菜。“髓状茎类型”进化成球茎甘蓝。而“高茎类型”进化成现在栽培的牧草。
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