【摘 要】
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为提高葡聚糖酶的热稳定性,对葡聚糖酶的三维结构进行模拟分析,获得2个突变体R226A、 G224A ,用分 子动力学的方法从原子水平上研究突变体与野生型的耐热性.结果显示,突变体R
【机 构】
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广西科技大学生物与化学工程学院,广西科技大学广西糖资源绿色加工重点实验室,广西科技大学广西高校糖资源加工重点实验室
【基金项目】
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广西自然科学基金（编号：2014GXNSFAA118086、2015GXNSFBA139068）.
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为提高葡聚糖酶的热稳定性,对葡聚糖酶的三维结构进行模拟分析,获得2个突变体R226A、 G224A ,用分 子动力学的方法从原子水平上研究突变体与野生型的耐热性.结果显示,突变体R226A、 G224A 的均方根偏差,回旋 半径和静电势能等参数值要低于野生型蛋白,表明突变体的热稳定性较野生型明显上升,更有利于在高温环境下发挥 其生物活性.通过计算机模拟分析的方法研究定点突变对野生型酶的热稳定性的影响,可大大节省试验时间,同时可 为阐明葡聚糖酶耐热性机制提供理论依据.
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