【摘 要】
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<正>中华文化源远流长。作为它的一大分支的饮食文化中的菜名文化,亦是渊源深厚,五彩斑斓。只是要将它准确地、不失韵味地介绍给世界,尚不是一件易事。一、活色生香的中华菜
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<正>中华文化源远流长。作为它的一大分支的饮食文化中的菜名文化,亦是渊源深厚,五彩斑斓。只是要将它准确地、不失韵味地介绍给世界,尚不是一件易事。一、活色生香的中华菜名文化中华饮食文化数千年传承,博大精深,是中华民族灿烂文化的结晶。作为其主要载体的中国菜除了色、香、味俱佳,在称谓上也多彩多姿,令人目不暇
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