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从多株酒精酵母菌株中筛选出S.cerevisiaeKG作为酒精生产菌株。该菌株具有较好的酒精发酵活力和絮凝性。使用具有细胞循环的连续发酵双罐系统，酒精生产强度达到30.5（g／1.h）。根据该系统的动力学模型，讨论了获得高强度酒精连续发酵的途径。
高强度酒精连续发酵
【摘 要】
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从多株酒精酵母菌株中筛选出S.cerevisiaeKG作为酒精生产菌株。该菌株具有较好的酒精发酵活力和絮凝性。使用具有细胞循环的连续发酵双罐系统，酒精生产强度达到30.5（g／1.h）。根据
【机 构】
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天津轻工业学院!天津; 300222;
【出 处】
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生物技术
【发表日期】
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2004年期
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