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通过盆栽试验研究了不同氮肥品种及用量对油麦菜生物效应、品质效应的影响.结果表明,施用N2水平尿素提高油麦菜生物量效果最好,在低、中氮水平（N 0.08～0.16 g/kg）下,4种氮肥对油麦菜生物量的影响存在差异,油麦菜维生素C、可溶性糖、纤维素和硝酸盐含量均随氮肥用量加大而增加,亚硝酸盐含量在氮肥的用量和品种都存在显著差异,但没有规律性.不同种类氮肥对油麦菜各品质的影响差异因用量而不同.