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枣蓉的加工技术
枣蓉的加工技术
来源 :中国农村科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hello199228
【摘 要】
:
<正> 枣子香甜可口,营养丰富,据测定每百克鲜枣中含维生素C380毫克、维生素B_10.06毫克、维生素B_20.04毫克,钙和磷分别为41毫克和23毫克,另外还含有较多的糖分、蛋白质等,是
【作 者】
:
沈裕生
【机 构】
:
中国农业科学院郑州果树研究所450004
【出 处】
:
中国农村科技
【发表日期】
:
2003年10期
【关键词】
:
枣蓉
加工技术
红枣
工艺流程
操作
成品
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<正> 枣子香甜可口,营养丰富,据测定每百克鲜枣中含维生素C380毫克、维生素B_10.06毫克、维生素B_20.04毫克,钙和磷分别为41毫克和23毫克,另外还含有较多的糖分、蛋白质等,是人们十分喜爱的果中珍
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