【摘 要】
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[目的]以香农8号为实验菌株,研究香菇甲醛脱氢酶酶活（FADH）与甲醛含量的变化关系。[方法]通过测定不同培养料栽培下的香菇不同生长阶段甲醛脱氢酶的酶活和甲醛的含量,并进一步
【机 构】
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忻州师范学院生物系,广州万物生健康产业有限公司
【基金项目】
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国家自然科学基金（31700413）
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[目的]以香农8号为实验菌株,研究香菇甲醛脱氢酶酶活（FADH）与甲醛含量的变化关系。[方法]通过测定不同培养料栽培下的香菇不同生长阶段甲醛脱氢酶的酶活和甲醛的含量,并进一步在液体培养基中加入不同来源甲醛脱氢酶初酶液培养香菇并测定菌体中甲醛的含量。[结果]香菇中甲醛含量受到甲醛脱氢酶的影响,经培养料一栽培下,菌丝体、菌柄和菌盖的甲醛含量分别为281.56、129.10和73.77mg·g^-1,甲醛脱氢酶的酶活分别为0.45、0.63和1.13u·g^-1;经培养料二栽培下,菌柄、菌盖
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