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简单快速筛选抑制黄曲霉生长的乳酸菌的方法
简单快速筛选抑制黄曲霉生长的乳酸菌的方法
来源 :卫生研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chans413
【摘 要】
:
使用夹层培养基法,将乳酸菌接种于MRS琼脂与PDA琼脂之间,在PDA表面涂布一定量的霉菌孢子,28℃培养72小时后,计数霉菌菌落,即可初步判定乳酸菌是否对霉菌孢子有抑制作用.经多
【作 者】
:
徐进
计融
杨宝兰
李志刚
罗雪云
【机 构】
:
卫生部食品卫生监督检验所
【出 处】
:
卫生研究
【发表日期】
:
2002年2期
【关键词】
:
乳酸菌
抑制
黄曲霉
筛选
Lactic acid bacteria
Aspergillus flavus
inhibition
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使用夹层培养基法,将乳酸菌接种于MRS琼脂与PDA琼脂之间,在PDA表面涂布一定量的霉菌孢子,28℃培养72小时后,计数霉菌菌落,即可初步判定乳酸菌是否对霉菌孢子有抑制作用.经多次重复试验,与目前常用方法相结合,可较快筛选出对黄曲霉生长有抑制作用的乳酸菌.
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