【摘 要】
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羊肚菌,别名羊肚蘑、阳雀菌、蜂窝蘑;因其菌盖的表面有似羊肚状的褶皱凹坑而得名.rn羊肚菌中含有多种营养素,如氨基酸、蛋白质、脂类、维生素类、矿物质类和丰富的碳水化合物.另外,羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌抗病毒的活性成分,能有效强化机体免疫力、具有抗氧化、抗病毒、抑制肿瘤等作用.因此,羊肚菌具有极高的食用和药用价值.羊肚菌不仅营养丰富,且味美口感好,在国际上享有极高的赞誉.
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羊肚菌,别名羊肚蘑、阳雀菌、蜂窝蘑;因其菌盖的表面有似羊肚状的褶皱凹坑而得名.rn羊肚菌中含有多种营养素,如氨基酸、蛋白质、脂类、维生素类、矿物质类和丰富的碳水化合物.另外,羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌抗病毒的活性成分,能有效强化机体免疫力、具有抗氧化、抗病毒、抑制肿瘤等作用.因此,羊肚菌具有极高的食用和药用价值.羊肚菌不仅营养丰富,且味美口感好,在国际上享有极高的赞誉.
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