【摘 要】
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酒是一种与人们生活密切相关的嗜好性发酵食品,然而长期大量饮酒,容易造成肝内脂肪的聚积并导致脂肪肝等酒精性肝病的发生.基于小鼠肝实质细胞(AML12)的脂质聚集模型比较3种四川浓香型白酒和纯酒精对肝细胞脂质水平的影响,应用顶空固相微萃取气质联用分析3种浓香型白酒的风味物质,并用统计学方法对主要挥发性成分差异进行比较.结果显示:白酒B(含0.5％ 酒精)亚组脂质水平显著低于对照组、纯酒精亚组和白酒A亚组.白酒A和B中主要挥发性风味物质差异的统计学分析显示:白酒B处理的脂质水平与白酒A的差异可能是由两种或以上主
【机 构】
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四川轻化工大学生物工程学院,四川宜宾644000;弗林德斯大学医学和公共卫生学院,澳大利亚阿德莱德5042;四川轻化工大学生物工程学院,四川宜宾644000;四川轻化工大学生物工程学院,四川宜宾644
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酒是一种与人们生活密切相关的嗜好性发酵食品,然而长期大量饮酒,容易造成肝内脂肪的聚积并导致脂肪肝等酒精性肝病的发生.基于小鼠肝实质细胞(AML12)的脂质聚集模型比较3种四川浓香型白酒和纯酒精对肝细胞脂质水平的影响,应用顶空固相微萃取气质联用分析3种浓香型白酒的风味物质,并用统计学方法对主要挥发性成分差异进行比较.结果显示:白酒B(含0.5％ 酒精)亚组脂质水平显著低于对照组、纯酒精亚组和白酒A亚组.白酒A和B中主要挥发性风味物质差异的统计学分析显示:白酒B处理的脂质水平与白酒A的差异可能是由两种或以上主要风味物质组合(可能也包括相对浓度较高的非挥发性物质)造成的.
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基于齐齐哈尔国家基本气象站2020年1和7月高空气象平行观测数据以及GTS1型数字探空仪2009—2019年1和7月观测数据,运用Ryan-Joiner方法进行正态性检验,采用平均偏差、绝对偏差、均方根误差和相对误差作为对比分析的评估指标,探讨GTS11、GTS12、GTS13与GTS1型数字探空仪在925～500 hPa规定等压面上,测得的温度、相对湿度和位势高度的差异,分析GTS1型探空仪历史观测数据11 a旬平均值在5个规定等压面上的变化特征.结果表明:GTS11、GTS12、GTS13型3种探空仪
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