【摘 要】
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人类与洋葱相处的历史非常漫长,从古埃及人的石刻到圣经旧约,都有食用洋葱的记录.在中世纪的欧洲,洋葱还是非常贵重的物什,可被用作结婚贺礼、抵押租金等.14世纪时在欧洲肆虐
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人类与洋葱相处的历史非常漫长,从古埃及人的石刻到圣经旧约,都有食用洋葱的记录.在中世纪的欧洲,洋葱还是非常贵重的物什,可被用作结婚贺礼、抵押租金等.14世纪时在欧洲肆虐的黑死病让人们恐慌异常,他们相信“在房间里摆放一个洋葱可以抵御黑死病”.这个谣言一直流传至今,比如切成片的洋葱可以杀灭房间里的病菌、预防感冒等.虽然“切片洋葱”防病、治病不靠谱,但洋葱确实好吃,人们为此还研究出了各种花哨的吃法.它生吃口感脆辣,与肉类搭配可增鲜祛腥,可做主角,也甘于做配角,是个德艺双馨的“艺术家”.
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