无公害蔬菜栽培技术要点

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由于现代农业的迅速发展,提高了农作物产量,同时也给农业生产带来了严重的环境污染。超量使用化肥和农药,打破了原来的生态平衡。土地板结。有机质含量下降,盐碱化加重,食物链破坏,天敌数量减少,病虫害加重,化肥农药使用量增加。这些都严重影响人类生存环境和身体健康。农药在农产品中残留,人们食用后在体内形成积累性中毒。人体摄入的硝酸盐80%来自蔬菜,硝酸盐在还原的条件下,转化为亚硝酸,常造成人体缺氧中毒。此外亚硝酸盐与人体胃肠中的胺类物质合成致癌物质一亚硝胺,常导致胃癌、食道癌,这是世界各国科学家所公认的。
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