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海马神经元以谷氨酸作为主要的神经递质，谷氨酸参与突触效应长时程增强，并对记忆具有改善作用。海马穿通纤维中80％的谷氨酸来自谷氨酰胺，谷氨酰胺对大鼠学习记忆具有促进作用。甘氨酸在中枢神经系统具有兴奋性和抑制性双重作用，是中枢神经系统一种重要的抑制性递质，可以激动N-甲基-D-天冬氨酸受体必要的协同激动剂，还可以激动N-甲基-D-天冬氨酸受体非士的宁敏感型甘氨酸的调节位点，产生兴奋性效应。牛磺氨酸是中枢神经系统一种抑制性氨基酸，可促进中枢神经系统生长发育、增殖分化，增强大鼠学习记忆，并有延缓衰老的作用。γ-氨