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美国一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉素的吸收。
多吃青菜可减少黄曲霉毒素对人体的侵害
【摘 要】
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美国一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉素的吸收。
【出 处】
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蔬菜
【发表日期】
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2010年5期
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