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渔民常说：“鲳鱼好退不退，鳓鱼好进不进。”这句话概括了两类鱼的鲜明个性：鳓鱼是轻轻一碰渔网就会调头走掉，而鲳鱼骨子里带着几分倔强和野性，碰到渔网必定要挣个鱼死网破，绝不退缩。所以，当人类想要对鲳鱼进行人工养殖时，它就像是一匹不好驯服的野马，宁愿饿死也绝不服输。这使得鲳鱼人工养殖成了一道世界难题。