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在设施栽培条件下，研究了氮钙营养对黄瓜叶片和果实硝酸盐代谢的影响。结果表明：氮钙配施，可显著提高黄瓜叶片中硝酸还原酶的活性；施钙能降低叶片中硝酸盐的含量，在较低的氮素水平下，施钙对降低叶片和果实中的硝酸盐含量效果显著，但在高氮素水平时效果不明显，与不施钙条件下的硝酸盐含量没有显著差异，氮钙配施能显著降低果实硝酸盐含量，有利于改善黄瓜品质。