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【摘要】：柿树Diospyros kaki Linn.f.原产我国，是柿树科的一种落叶乔木，高可达15m，它树干直立，树冠庞大，果实含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖和钙、磷、铁等矿物质，营养仅次于柑桔而高于梨和苹果。由于柿果味甜汁多，富含营养以及具有一定的医疗作用，现已逐步發展成为蓝田县的一项优势林果产业。但目前柿树种植存在生产经营粗放、产量低而不稳、病虫为害严重，防治水平低等问题。为了进一步提高柿树的产量和质量，增加农民收入，提高经济效益。现将柿树丰产栽培技术介绍如下，以供种植户进行参考。
【关键词】：柿树；丰产栽培技术；
柿树又名朱果，猴枣。其品种繁多，风味独特，营养价值高，素有“铁杆庄稼”之称。柿果除供鲜食外，可制成柿饼、柿汁和柿干，还可加工成柿糖、柿蜜、霜糖，可代替粮食制醋、酿酒等。其未成熟的果或落果中含有单宁物质，可提取柿漆，作为雨伞、鱼网等的涂料；柿花是良好的蜜源：柿的果实及其加工品还有医疗保健作用，可治疗胃肠疾病，可止血润便，对降血压也有一定的作用。由于柿树的多种优势，增值率高，现已成为蓝田县人民脱贫致富的首选优良树种。为了进一步提高我县柿树的产量和质量，先就柿树丰产栽培技术介绍如下，以供参考。
1选用良种壮苗
柿树的选择，宜选择果型大，外观漂亮，果肉松脆，无种子或种子少，风味好的优质柿树品种。同时，为确保其成活率，必须选用根系发达、嫁接口愈合良好、地径1cm以上、高70cm左右、定干带内有4～5个饱满芽、无病虫害的壮苗。
2高标准建园
柿树建园应选择在阳坡、半阳坡以及地势比较平缓的山腰、山脚和平地上，以土层深厚、肥沃、排水良好且能保持相当湿度的壤土和黏壤土为好，也可充分利用地边、田埂和四旁空隙地栽植柿树。首先应提前进行整地，时间选在雨季或秋冬季休闲期。在坡度为20°以下的山地建园可采用水平阶或反坡梯田、抽槽等方式整地；坡度在20°以上的山坡地采用穴状整地，拾净石块、草根；平地多采用大穴整地。栽植带的方向应与等高线保持水平，布穴要按“品”字型排列。栽植穴80～100cm见方，挖时将表土和心土分开堆放。柿树栽植一般在春季发芽前或秋季落叶后进行，株行距5m×5m或5m×6m，每667m2（亩）栽22～27株为宜，并且严格按照“三埋两踩一提苗”要求进行栽植，即栽植时先回填表土至1/3处，放入苗木后再回填表土至盖住苗木根系；然后轻提苗木使根系舒展，用脚踩实；最后用心土回填封堆，用脚踩实，浇透水。栽植时注意配置授粉树，柿树大多数品种不需要授粉树即能结实，有些品种如富有柿则需配置至少1/9的授粉树。10 d（天）后浇第2次水，30 d（天）后浇第3次水。柿苗展叶后，应于5月中旬及时浇透水1次，浇后要覆盖地膜或封堆，确保成活。
3土肥水管理
柿树建园后，在当年冬季或次年早春深翻1次，可结合施肥进行，深度30～40cm。每年应松土除草2～3次，松土深度8～15cm，消灭杂草，减少水分消耗。也可在行间种植牧草绿肥，深翻改土，掩青增肥，改良土壤。
施肥应掌握好时间和数量，追肥应在5月上旬枝叶停长的花期前进行，一般每1hm。施尿素30～55 kg、钾肥7.5～15.O kg；基肥应于秋季枝叶停长、果实采收前的9月中下旬采用放射状沟施，以每株施入农家肥5kg为宜，或人粪尿25 kg，或腐熟的饼肥3～4kg。根外追肥可在5月底6月初至8月中旬果实膨大期，每隔半月喷布0.3%～0.5%尿素1次。
4整形修剪
柿树整形多采用疏散分层形和自然半圆形。①疏散分层形：干高1.0～1.2m，山地可降低至0.8～110m，领导干明显，第1层主枝3～4个，第2层2～3个，第3层1～2个，层间距40～60cm，主枝上留2～4个侧枝，侧枝着生枝组，构成疏散分层形树冠。②自然半圆形：无明显的中央领导干，在主干上螺旋状排列4～6个主枝，各主枝生长势大体相等，向斜上方自然伸展，使树体成圆头形或半圆头形，树高4～6m。
柿树幼树修剪要适时定干，选好主枝，短截过长的枝条，疏除同方向的弱枝和直立枝。旺枝生长到20～30cm时应摘心促二次枝，以增加枝内级次。对不妨碍延长枝生长的其他壮枝短截，弱枝不打顶，促使分枝，缓和生长，促使形成花芽，提早结果。而盛果期树修剪时应充分考虑邻树邻枝的关系，尽量保持树冠均匀。应以疏为主，短截为辅，保持一定数量的结果母枝，保证连年丰产。
5病虫害防治
柿树病害主要有柿圆斑病、角斑病、柿炭疽病等。为减少病虫害的发生，应当做好清园工作，打扫落叶进行集中清理，剪除病枝与病果、刮除老树皮，集中烧毁，减少传染源的传播。同时在6月上旬柿树落花后用65%代森锰锌配置成800倍液进行喷施预防，一般喷施两次即可达到很好的预防效果。并且对于柿树应当加强管理，增施粪肥，扩大树势，对防止病害发生有一定作用。
柿蒂虫的防治：柿蒂虫主要危害柿树的果实，造成果实提前脱落。其防治方法是：冬季刮除树干和老粗皮集中处理，消灭越冬幼虫；经常检查，发现幼果变色后及时摘除，特别是在第1代幼虫期；8月中旬以后在刮过粗皮的树干和主枝上绑草绳诱集越冬幼虫，冬季集中烧毁；在成虫盛发期，喷洒50%的敌敌畏1000倍液1～3次，或2.5%敌杀死5000倍液，或50%杀螟松1000倍液。
柿毛虫的防治：柿毛虫主要危害柿树的叶片，严重时会导致柿树的叶片被吃光。防治此虫害可从秋季至春季采集卵块集中烧毁；也可利用幼虫白天下树的习性，在树干高1m处涂废机油或喷布3000倍的速灭杀丁，同时对根际附近的表土或石块等处喷布，或喷洒5000倍的速灭杀丁杀虫。
柿绵蚧的防治：柿绵蚧主要危害柿果、柿叶及嫩枝，造成落果和树势衰弱，产量下降。防治方法是在柿树发芽前喷1次5。Be石硫合剂，防治越冬若虫；在柿树展叶及开花期，喷40%氧化乐果1 500倍液、50%敌敌畏1000倍液，也可于6月上中旬第1代若虫期喷布0.3°Be～0.5°Be的石硫合剂。
【参考文献】
[1] 李先明.甜柿优良品种及繁育技术要点[J].北方果树，2014（3）：17-18.
[2] 刘联生，王华瑞，赵猛，等.柿树丰产栽培技术[J].山西果树，2016（6）：23-24.
【关键词】：柿树；丰产栽培技术；
柿树又名朱果，猴枣。其品种繁多，风味独特，营养价值高，素有“铁杆庄稼”之称。柿果除供鲜食外，可制成柿饼、柿汁和柿干，还可加工成柿糖、柿蜜、霜糖，可代替粮食制醋、酿酒等。其未成熟的果或落果中含有单宁物质，可提取柿漆，作为雨伞、鱼网等的涂料；柿花是良好的蜜源：柿的果实及其加工品还有医疗保健作用，可治疗胃肠疾病，可止血润便，对降血压也有一定的作用。由于柿树的多种优势，增值率高，现已成为蓝田县人民脱贫致富的首选优良树种。为了进一步提高我县柿树的产量和质量，先就柿树丰产栽培技术介绍如下，以供参考。
1选用良种壮苗
柿树的选择，宜选择果型大，外观漂亮，果肉松脆，无种子或种子少，风味好的优质柿树品种。同时，为确保其成活率，必须选用根系发达、嫁接口愈合良好、地径1cm以上、高70cm左右、定干带内有4～5个饱满芽、无病虫害的壮苗。
2高标准建园
柿树建园应选择在阳坡、半阳坡以及地势比较平缓的山腰、山脚和平地上，以土层深厚、肥沃、排水良好且能保持相当湿度的壤土和黏壤土为好，也可充分利用地边、田埂和四旁空隙地栽植柿树。首先应提前进行整地，时间选在雨季或秋冬季休闲期。在坡度为20°以下的山地建园可采用水平阶或反坡梯田、抽槽等方式整地；坡度在20°以上的山坡地采用穴状整地，拾净石块、草根；平地多采用大穴整地。栽植带的方向应与等高线保持水平，布穴要按“品”字型排列。栽植穴80～100cm见方，挖时将表土和心土分开堆放。柿树栽植一般在春季发芽前或秋季落叶后进行，株行距5m×5m或5m×6m，每667m2（亩）栽22～27株为宜，并且严格按照“三埋两踩一提苗”要求进行栽植，即栽植时先回填表土至1/3处，放入苗木后再回填表土至盖住苗木根系；然后轻提苗木使根系舒展，用脚踩实；最后用心土回填封堆，用脚踩实，浇透水。栽植时注意配置授粉树，柿树大多数品种不需要授粉树即能结实，有些品种如富有柿则需配置至少1/9的授粉树。10 d（天）后浇第2次水，30 d（天）后浇第3次水。柿苗展叶后，应于5月中旬及时浇透水1次，浇后要覆盖地膜或封堆，确保成活。
3土肥水管理
柿树建园后，在当年冬季或次年早春深翻1次，可结合施肥进行，深度30～40cm。每年应松土除草2～3次，松土深度8～15cm，消灭杂草，减少水分消耗。也可在行间种植牧草绿肥，深翻改土，掩青增肥，改良土壤。
施肥应掌握好时间和数量，追肥应在5月上旬枝叶停长的花期前进行，一般每1hm。施尿素30～55 kg、钾肥7.5～15.O kg；基肥应于秋季枝叶停长、果实采收前的9月中下旬采用放射状沟施，以每株施入农家肥5kg为宜，或人粪尿25 kg，或腐熟的饼肥3～4kg。根外追肥可在5月底6月初至8月中旬果实膨大期，每隔半月喷布0.3%～0.5%尿素1次。
4整形修剪
柿树整形多采用疏散分层形和自然半圆形。①疏散分层形：干高1.0～1.2m，山地可降低至0.8～110m，领导干明显，第1层主枝3～4个，第2层2～3个，第3层1～2个，层间距40～60cm，主枝上留2～4个侧枝，侧枝着生枝组，构成疏散分层形树冠。②自然半圆形：无明显的中央领导干，在主干上螺旋状排列4～6个主枝，各主枝生长势大体相等，向斜上方自然伸展，使树体成圆头形或半圆头形，树高4～6m。
柿树幼树修剪要适时定干，选好主枝，短截过长的枝条，疏除同方向的弱枝和直立枝。旺枝生长到20～30cm时应摘心促二次枝，以增加枝内级次。对不妨碍延长枝生长的其他壮枝短截，弱枝不打顶，促使分枝，缓和生长，促使形成花芽，提早结果。而盛果期树修剪时应充分考虑邻树邻枝的关系，尽量保持树冠均匀。应以疏为主，短截为辅，保持一定数量的结果母枝，保证连年丰产。
5病虫害防治
柿树病害主要有柿圆斑病、角斑病、柿炭疽病等。为减少病虫害的发生，应当做好清园工作，打扫落叶进行集中清理，剪除病枝与病果、刮除老树皮，集中烧毁，减少传染源的传播。同时在6月上旬柿树落花后用65%代森锰锌配置成800倍液进行喷施预防，一般喷施两次即可达到很好的预防效果。并且对于柿树应当加强管理，增施粪肥，扩大树势，对防止病害发生有一定作用。
柿蒂虫的防治：柿蒂虫主要危害柿树的果实，造成果实提前脱落。其防治方法是：冬季刮除树干和老粗皮集中处理，消灭越冬幼虫；经常检查，发现幼果变色后及时摘除，特别是在第1代幼虫期；8月中旬以后在刮过粗皮的树干和主枝上绑草绳诱集越冬幼虫，冬季集中烧毁；在成虫盛发期，喷洒50%的敌敌畏1000倍液1～3次，或2.5%敌杀死5000倍液，或50%杀螟松1000倍液。
柿毛虫的防治：柿毛虫主要危害柿树的叶片，严重时会导致柿树的叶片被吃光。防治此虫害可从秋季至春季采集卵块集中烧毁；也可利用幼虫白天下树的习性，在树干高1m处涂废机油或喷布3000倍的速灭杀丁，同时对根际附近的表土或石块等处喷布，或喷洒5000倍的速灭杀丁杀虫。
柿绵蚧的防治：柿绵蚧主要危害柿果、柿叶及嫩枝，造成落果和树势衰弱，产量下降。防治方法是在柿树发芽前喷1次5。Be石硫合剂，防治越冬若虫；在柿树展叶及开花期，喷40%氧化乐果1 500倍液、50%敌敌畏1000倍液，也可于6月上中旬第1代若虫期喷布0.3°Be～0.5°Be的石硫合剂。
【参考文献】
[1] 李先明.甜柿优良品种及繁育技术要点[J].北方果树，2014（3）：17-18.
[2] 刘联生，王华瑞，赵猛，等.柿树丰产栽培技术[J].山西果树，2016（6）：23-24.