《GB 2760—2014实施指南》

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  我国对食品添加剂标准管理已延续近30年,相关的标准也经历了多次修订和更新。GB 2760-2014自2015年5月24日起实施,是2009年《食品安全法》颁布以来修订的第2版《食品添加剂使用标准》。随着GB 2760执行和实施的逐步深入,仍然存在食品行业、监管部门和普通消费者对标准的理解不一致的情况。为了解决上述问题,本标准的起草机构国家食品安全风险评估中心编写了本书。本书分为“概论”“GB 2760修订概况”“标准内容说明”“食品添加剂使用规定的查询方法、示例”“国际食品添加剂管理概况”共5章,为读者系统的介绍了食品添加剂管理的整体概况。
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