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绿豆性凉味甘，有清热解毒、消暑除烦、利尿下气、止渴健胃的功效。绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品，但以下几种人不适合饮用：①胃肠道功能不良的老人、儿童以及体质虚弱的人。绿豆中所含的蛋白质较高，而蛋白质的消化吸收需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。如果肠胃消化功能较差，
绿豆汤解暑并非人人适宜
【摘 要】
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绿豆性凉味甘，有清热解毒、消暑除烦、利尿下气、止渴健胃的功效。绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品，但以下几种人不适合饮用：①胃肠道功能不良的老人、儿童以及体质虚弱的人。绿
【出 处】
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生活与健康
【发表日期】
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2011年6期
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